猕猴桃硬的可以吃。猕猴桃和香蕉等水果很相似，需要经过一个后熟的阶段，其味道才会甘甜爽口，但是硬的猕猴桃可以食用，只不过口感很酸很涩，不怎么好吃。

硬的猕猴桃即生的猕猴桃，其糖分含量较低，但维生素C的含量比软的猕猴桃高一些，因此，硬猕猴桃的抗氧化作用比熟猕猴桃强，适合用来做猕猴桃面膜，或是榨汁食用。

但生的猕猴桃质地较硬，并且含有大量的维生素C，果酸等植物酸，食用之后对口腔和胃肠的刺激作用比较强，会导致胃酸的大量的分泌。

猕猴桃（7）

猕猴桃，也称奇异果，是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。原产于中国，20世纪早期被引入新西兰。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是猕猴桃硬的可以吃吗

呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。