酒精起火不可以用水直接扑灭。酒精密度小于水，用水灭由于酒精引起的着火可能会使酒精浮在水上继续燃烧，扩大燃烧面积，如果是实验室酒精灯或者家用酒精炉，可以用湿抹布盖住灭火。如果火势较大，有条件的优先考虑使用灭火器灭火。
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