首先将鲍鱼放入碗中，倒入清水洗干净，再将鲍鱼放入保鲜袋中密封，放置在冰箱冷藏室保存即可。如果是活的鲍鱼，需要加盐加水放到盆里，放置与冰箱，水温在1-28度之间，盐水在29%-31%，不能超过36%。
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