先在室内晾干变凉，然后放入塑料袋中密封，再放入冰箱保存即可，保存时间为3-5天。若想长期保存，需要将春卷密封好，放在冰箱的冷冻室中保存，在冷冻条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，因此春卷的保质期也能得到延长，一般可以保存3-6个月左右。
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