土豆是应该存放在干燥阴凉处的。因为长时间的日光照射会导致土豆变得干瘪，水分流失，从而变得不新鲜。过度接触水分则会导致土豆发芽，这样的土豆是具有毒性的，不能继续食用。因此，正确的存放方式是将土豆存放在干燥阴凉处。
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