1、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。
2、冷水锅焯水，就是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开。
1、秒选之家所有作品（图文、音视频）均由用户自行分享，仅供学习交流。
2、如有侵犯你版权的，请网站底部联系我们，核实后，本站将立即改正。
1、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。
2、冷水锅焯水，就是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开。
1、秒选之家所有作品（图文、音视频）均由用户自行分享，仅供学习交流。
2、如有侵犯你版权的，请网站底部联系我们，核实后，本站将立即改正。
