被蟑螂爬过的食物已经被污染，不能再吃了。蟑螂可携带致病的细菌、病毒、原虫、真菌以及寄生蠕虫的卵，并且可作为多种蠕虫的中间宿主。食用蟑螂爬过的食物之后，有可能会导致一些细菌或病毒的感染，甚至寄生虫的感染，发生相关的疾病，对身体造成伤害。在疾病的预防方面，一定要做到保证干净的饮食，不吃过期变质的食物，不吃受过污染的时候不吃，不吃存放时间过长的食物。