不要将果肉接触到水分，直接放入保鲜盒中，密封好保存在冰箱冷藏室中。

用保鲜袋装好密封放进冰箱冷冻室即可。

可做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久，但为了防止其受潮，得用保鲜袋或者保鲜盒封存起来，冷藏或者冷冻放置。

菠萝蜜果肉做菜可以炒也可以煮，将菠萝蜜切成片，可以和肉同炒，菠萝蜜果肉可以用淡盐水泡过洗净后，去核切片，然后将廋肉切片放盐加淀粉搅拌均匀，热锅放油放姜蒜入味，加入肉片翻炒均匀，加入少量料酒、生抽、糖，让肉上色入味后，然后再把菠萝蜜肉片放入其中快速翻炒，即可出锅，菠萝蜜肉很容易熟，所以要最后放，煮汤也是如此，先煮好其他食材再将菠萝蜜肉放入同煮。