存放三十年的灵芝不能吃，灵芝的保存时间不能超过三十年，且灵芝是一种中药，放置时间过长，容易受放置环境和保存方式的影响，接触和滋生的细菌会比较多，其药效和有效成分也会遭到破坏，所以存放三十年的灵芝不能食用，避免产生副作用。

灵芝，又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等，是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。在明代大医学家李时珍编著的《本草纲目》中有灵芝的记载。主要分布于中国浙江、福建、广东、江西、湖南、安徽、贵州、黑龙江、吉林等地。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。