铁皮石斛和枸杞是可以一起泡水喝的。两者都是养阴的中药，铁皮石斛性微寒，枸杞性平，两者药性不冲突，并且都能滋阴补肾。铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能，枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精，因此铁皮石斛和枸杞一起吃能补肾健脾，共同使用能起到相互促进的作用。但是如果是脾阳虚的患者，不建议用铁皮石斛，铁皮石斛重在养阴，对于那些脾胃虚寒，体内有寒气的人来说，应该谨慎使用。