用料：土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤肠6个、红油豆瓣酱2茶匙、白糖1茶匙、生抽适量、姜适量、葱适量。

香辣土豆粉的做法：

1、平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片。

2、锅中放底油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱。

3、豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽。

4、加入水煮沸，水沸后捞出渣滓不用。

5、放入切好的豆腐和土豆粉煮一会。

6、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤肠等食材。

7、再次煮至平菇等食材断生变软即可关火盛出。