杨梅不泡盐水能吃。杨梅的养分较高，但没有外皮，特别容易招各种各样的虫子，在杨梅还没成熟时，会有果蝇在杨梅上产卵，等到杨梅成熟，幼虫也会长大，但是肉眼不可见，用盐水泡的杨梅后虫子就会出来，但这些虫子有超强的抗菌能力，吞到肚子里后，经过消化吸收，对人体不会产生不利影响，且能为身体提供优质蛋白，所以杨梅不用盐水泡也能吃。但吃杨梅要注意它的新鲜程度，其鲜果在常温下的保质期只有1~2天。在这1~2天的时间里，果蝇卵会继续孵化出小虫子，已经孵化出来的小虫子则会慢慢成熟。当这些小虫子在白色幼虫期时，可以食用，一旦变成黑色的成虫爬出，就不可再食用。