二十分钟。用料：纯牛奶１００毫升、淡奶油１００毫升、蛋黄４个、糖粉３２克、炼乳一小勺、蛋挞皮１２个。

1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化。

2、把蛋黄放进去搅均。

3、过筛更细腻。

4、把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

5、放入预热好的烤箱，上下火２００度，中层烤大概１５—２０分钟。

6、观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。