二十秒左右。八爪鱼，也叫章鱼、乌贼，当地叫它八大蛸，是海边人最常吃的海鲜。它的口感鲜美，做法丰富，可以直接生吃、或者辣炒、水煮、包包子、晒干当小零食等等，任何做法都很鲜美。

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老的天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

八爪鱼稍不注意就容易煮老煮大，然后会导致嚼不烂，非常影响口感，根本没法食用。把握好时间，大概变色了就可以捞出来了，煮久了可以快速的把八爪鱼捞进凉水里浸泡即可，就会很脆嫩。