苹果性平味甘酸,含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分,营养价值较高,核桃味甘性平含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物以及铜、镁、钾等微量元素,营养价值含量高,两者食物之间的性质与营养成分之间没有相克之处,适量食用有利于人体健康,苹果核桃可以一起榨成果汁。
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物,每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大,容易被人体吸收,故有活水之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。