1、食材准备：龙口粉丝50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、酱油1勺、油、盐、香菜、绿豆芽、葱各适量。

2、粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。

3、绿豆芽掐头去尾洗净备用。

4、鸡蛋打散备用。

5、锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。

6、锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒。。

7、加入粉条同炒。

8、加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。

9、最后加香菜出锅即可。