芝士就是奶酪，奶酪就是芝士。芝士只是奶酪在粤语中的叫法。
芝士源于奶制品，其本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收，比牛奶更易消化。
同时芝士也是高脂肪、高热量的食物，与其他食物搭配，可以很好的补充身体所需能量。
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