1、石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮，又叫做石榴壳，味道酸涩，其中含有鞣质、粘液质、苹果酸、果胶、纤维素、维生素、黄酮类化合物等成分，通常多做为药用，很少作为食用，可以用来熬水、煮粥等。

2、石榴，落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5~9，花瓣5~9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9~10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。