工程质量安全控制如下：

建筑工程采用的主要材料、半成品、成品、建筑构配件、器具和设备应进行现场验收，凡涉及安全、功能的有关产品，应按各专业工程质量验收规范规定进行复验，并应经监理工程师检查认可；工序应按施工技术标准进行质量控制，每道工序完成后，应进行检查；相关专业工种之间，应进行交接检验，并形成记录；建筑工程施工质量应符合本标准和相关专业验收规范的规定；建筑工程施工应符合工程勘察、设计文件的要求；参加工程施工质量验收的各方人员应具备规定的资格。