1、五官是指表示人的外貌长相的五大面部特征，分别是眉、眼、鼻、口、耳，对于容貌都很重要。而人们也常常以此判断一个人的容貌长相，如眉清目秀，鼻直口方等词语的描述。

2、以中医学理论而言，指耳、目、鼻、唇、舌。中医理论体系的奠基之作《黄帝内经》（主要汇集了春秋至战国时的医疗理论和临床经验）之《素问》中有云肝主目、心主舌、脾主口、肺主鼻、肾主耳，《黄帝内经》之《灵枢》中更明确记载鼻者，肺之官也；目者，肝之官也；口唇者，脾之官也；舌者，心之官也；耳者，肾之官也。此理论流传至今。

3、五官为病理学名词。指青、黑、黄、赤、白等五色所呈的一般病证。《黄帝内经灵枢五色》：青黑为痛，黄赤为热，白为寒，是谓五官。

4、以内心感知外界事物之途径而言，指耳、目、鼻、口、身。战国时思想家、教育家荀子（荀况）在《天论》中提出：耳目鼻口形，能各有接而不相能也，夫是之谓天官。今人或谓之耳、目、鼻、舌、肤，分别司听、视、嗅、味、体（触、压、冷、热）等五种感觉。