烧开的雨水不能喝。雨水是地球的水循环，可能会含有些矿物质，对人体有好处，但同样也含有细菌，危害大于好处，所以不建议食用。这种环境，可能有许多有害物质在下雨的时候溶解在雨里，对雨水的化验结果显示，雨水中的污染物质成分复杂，有硫酸、亚硫酸、硝酸、颗粒物、氨氮等。烧开只能杀菌，不能除掉这些有害物。所以烧开的雨水也是不能喝的。

雨水：

雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说春雨贵如油，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，我国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进与冷空气相遇，形成降雨。雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。