冬糖和春糖的区别是春糖水分更充足，能补气养血；冬糖更加成熟，能清热消火。春糖和冬糖指的是春蜜和冬蜜，冬蜜和春蜜的区别是：

1、春蜜就是在春天所采的花蜜，其中含有的水分更加充足一些，并且主要的功效在于补气养血的功效，同时可以帮助进行美容的。

2、冬蜜相对于春蜜而言，冬蜜更加成熟，经常食用的话，是可以帮助清热消火的，比如我们常常说蜂蜜可以帮助治疗便秘的情况，一般都是冬蜜比较有用的，春蜜没有冬蜜含有的成熟度高。

春蜜的特点：

1、春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在４月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。

2、即便是成熟的蜂蜜浓度也达不到很高的标准，远不及冬蜜。

3、春蜜比较容易产生气体。春蜜之中最容易产生气体的非油菜花蜜莫属，在常温下也会产生气体，假如是塑料瓶装油菜花蜜，在气温急剧上升的环境中，很有可能将瓶子爆裂。

4、春蜜在低温环境下容易结晶。

冬蜜的特点：

1、岭南一带的冬蜜实际上就是鸭脚木花蜜。

2、冬蜜只有广东海南等地有所产出，数量较少，岭南人士认为冬蜜有败火的作用，假如上火，喝点冬蜜比较合适。

3、在恒温下，冬蜜容易结晶，形成细粒油脂状。